食材安全是食品安全的第一道防线，为切实加强食品安全管理，从源头杜绝不合格食材流入食堂，我校建立大宗食材双人双验制度，设立由师生员工共同参与的食材验收岗。9月12日，后勤管理处召开食材验收岗培训会议，校食品安全总监、后勤管理处副处长陈晓庆、各食堂项目经理、食堂食材验收员、师生食材验收员及食品管理科相关人员参加培训。
食品管理科张阿荣老师、食堂验收员刘燕结合食材验收工作实践，对食材验收标准、要求及流程进行详细讲解。会上，陈晓庆强调，食材验收是食品安全管理的“第一道关卡”，要切实做到“源头可溯、过程可控”，通过教职员工与学生代表全程参与食材验收，构建起一道“看得见、信得过”的食品安全防线。
食品安全无小事，共治共享强保障。我校以食材验收为突破口，推动管理从“封闭运行”走向“开放共治”，不仅筑牢了校园食品安全的“第一道防线”，更在实践中践行了“以师生为中心”的办学理念，让每一餐都成为安心餐、放心餐、暖心餐，真正守护好师生“舌尖上的安全”。
(韩董/文/摄 陈晓庆 王文/审核)）
